Sojaböna Edamame ’Green Shell’ EKO

Edamamebönor är omogna sojabönor som är en riktig delikatess lätt kokta med lite flingsalt. Passar även perfekt i en Poké bowl. De gröna, blanka bönorna har en nötig smak och är rika på protein. Gröna, färska sojabönor är en lättodlad godsak som blir allt vanligare på våra tallrikar. Att odla fullmogna gula sojabönor har länge varit en utmaning i Skandinavien. Tidiga sorter, som t.ex. Fiskeby V eller Envy, lyckas i södra delarna om sommaren är varm och solig. Men edamamebönor, som ska skördas omogna, har en god chans att ge bra skörd även om inte säsongen har perfekt bönväder. Baljan skördas när fröna svällt upp. Får de sitta kvar på plantan blir bönorna allt grövre och slutligen mogna, hårda sojabönor.
En portion innehåller ca 40 frön och sår mellan 12 och 16 meter.